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Gastronomía del Estado Monagas

El plato representativo de la región es la cabeza de ternera horneada al estilo de la sabana acompañado por el delicioso casabe de Monagas. Entre otros platos típicos de la región encontramos; El Sancocho de cangrejo de río: Elaborado con este crustáceo de carne delicada y sabor exquisito.

 

 

El sancocho de guaraguara: Sopa elaborada a base de pescado de río, verduras y ají dulce.
Sancocho de bisco: Sopa elaborada con pescado de río, verduras y ají dulce.
Cachapa burrera: Torta elaborada a base de jojotos tiernos, azúcar y un punto de sal.
Carato de mango: Bebida preparada a base de mango verde sancochado, se le extrae la pulpa y se licúa con agua y azúcar.
El Corazo: se destaca por su dulcería (dulces en almíbar).